在2024年第五屆“幽良山杯”岳陽黃茶（機(jī)械)制茶師大賽開幕式上的講話
岳陽市茶葉協(xié)會會長 鄭劍山2024年5月21日
洞庭天下水，岳陽黃茶香。吸幕阜靈氣，品幽吉名茶。值此5.21國際茶日，我們相聚在人杰地靈的幽吉茶業(yè)，舉行隆重的“幽良山杯”第五屆岳陽黃茶機(jī)械制茶師大賽。在此，我代表本次大賽承辦方，代表岳陽市茶葉協(xié)會對出席今天大賽開幕式并指導(dǎo)競賽活動的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、茶界朋友們表示熱烈的歡迎。對大家長期以來關(guān)心支持岳陽茶產(chǎn)業(yè)，特別是支持以“君山銀針”為代表的岳陽黃茶公共品牌的打造表示衷心的感謝！岳陽是中國黃茶之鄉(xiāng)，2013年，岳陽市人民政府授權(quán)岳陽市茶葉協(xié)會注冊岳陽黃茶公共品牌，2014年4月國家工商總局批準(zhǔn)注冊到今年己十年。這十年我們在岳陽市委市政府的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在省市有關(guān)部門行業(yè)組織的支持下，全市茶人從基礎(chǔ)工作做起，培植優(yōu)質(zhì)茶園，培訓(xùn)制茶技師，制定并發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，打造龍頭企業(yè)，實(shí)行茶旅融合、延伸產(chǎn)業(yè)鏈等方面進(jìn)行了艱苦奮斗。幽吉茶業(yè)是岳陽黃茶大家族中的一員，十年來，他們專注黃茶，培植了有機(jī)茶園基地3000余畝，打造了“幽良山”品牌，它的發(fā)展見證了岳陽黃茶的輝煌，使“岳陽黃茶”這個新品牌成為了岳陽市級消費(fèi)者最受歡迎的品牌；湖南省級“十大名茶”，進(jìn)入湖南省五彩湘茶行列，成為省級品牌；國家級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部精品培育品牌。岳陽黃茶總產(chǎn)量占全國黃茶的半壁江山，成為全國最大的黃茶疏散地。“樹岳陽黃茶品牌，揚(yáng)黃茶工匠精神”。為認(rèn)真貫徹落實(shí)岳陽市委、市政府關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展岳陽茶產(chǎn)業(yè)的指示，傳承和發(fā)揚(yáng)岳陽茶文化，大力弘揚(yáng)工匠精神，做大做強(qiáng)岳陽黃茶公共品牌。我們從2020年開始己連續(xù)舉辦了四屆制茶師大賽，前三屆我們進(jìn)行的是手工制茶比賽。為了適應(yīng)茶葉市場的變化、科技的發(fā)展同時解決勞動力成本過高、制茶師勞動強(qiáng)度大等問題，我們組織專家團(tuán)隊認(rèn)真研究探討后提出實(shí)行機(jī)械制茶比賽。黃茶機(jī)械制茶賽事，是在國內(nèi)首創(chuàng)的，為了保證賽事的成功，經(jīng)過反復(fù)實(shí)操認(rèn)證后，制定并出臺了《岳陽黃茶機(jī)制茶加工職業(yè)技能競賽規(guī)范》。去年在遠(yuǎn)山長工基地通過制茶師大賽對本規(guī)范進(jìn)行了實(shí)踐，非常順利。今年，我們又在幽吉舉行大賽，復(fù)制去年的成功經(jīng)驗(yàn)并創(chuàng)造新的制茶技藝以提升比賽技能。經(jīng)過緊張有序的準(zhǔn)備，由岳陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（市茶辦）、岳陽市人力資源和社會保障局、岳陽市總工會、平江縣人民政府主辦；岳陽市茶葉協(xié)會承辦；湖南幽吉茶業(yè)有限責(zé)任公司執(zhí)行承辦的2024年“幽良山杯”第五屆岳陽黃茶機(jī)械制茶師大賽即將開幕。本次大賽從4月28日起開始海選報名，截止到5月8日，有30家茶葉生產(chǎn)企業(yè)和合作社共計31名選手報名。從5月8日開始到5月12日由市茶葉協(xié)會組織有關(guān)專家進(jìn)行了資格審查并組織初賽，最后確定16名選手進(jìn)入決賽。今天，在幽吉茶業(yè)幽良山基地，我們終于迎來了本次大賽的最后決賽。本次大賽決賽分為理論知識考試和實(shí)操考試兩部分，今天上午開幕式后，我們將實(shí)操比賽，下午進(jìn)行理論知識考試，到22號下午1點(diǎn)，實(shí)操考試結(jié)束，然后專家進(jìn)行現(xiàn)場評審并公布比賽結(jié)果。本次大賽按照裁判與選手回避制度設(shè)立了高規(guī)格的裁判組，組長由湖南農(nóng)大教授、湖南省茶葉學(xué)會理事長肖力爭擔(dān)任，組員由湖南省茶葉研究所原書記、研究院員譚振初和岳陽市農(nóng)科院茶葉研究中心負(fù)責(zé)人禹雙雙擔(dān)任。同時設(shè)立了由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局紀(jì)檢部門、市茶辦負(fù)責(zé)人張菊梅和市總工會勞動和經(jīng)濟(jì)服務(wù)部部長歐陽鋒組成的監(jiān)督組。我衷心希望各位選手都能夠發(fā)揚(yáng)工匠精神，以賽代訓(xùn)，發(fā)揮自己的技術(shù)特長，用心做茶做好茶，賽出水平賽出風(fēng)格，也衷心希望裁判組和監(jiān)督組認(rèn)真履行職責(zé)，公平公正地把好每一關(guān)，確保大賽取得圓滿成功。最后感謝活動主辦方的精心組織，感謝幽吉茶業(yè)為本次競賽提供了非常好的現(xiàn)場和高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！祝各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、同志們身體健康！工作順利！萬事如意！
來源：公眾號《岳陽市茶葉協(xié)會》
https://mp.weixin.qq.com/s/7GY_zKTWjrj7XzxBEElg7w
